Презентация на тему "Нитраты и организм человека" в формате powerpoint

Презентация на тему "Нитраты и организм человека" по химии в формате powerpoint. В презентации можно найти ответы на вопросы, чем вредны нитраты для организма человека, какие признаки отравления нитратами и какая должна быть оказана первая медицинская помощь при отравлении.

Фрагменты из презентации

Превращение нитратов в организме человека

• Нитраты(+нитратредуктаза) - Нитриты(+амины) - Нитроамины(+гемоглабин) - Метгемоглобин
• Метгемоглобин не переносит кислород!!! Снижает иммунитет человека! Нарушает обмен веществ!

Чем вредны нитраты для человека

• Нитраты под действием нитратредуктазы микрофлоры пищеварительного тракта частично превращаются в нитриты.
• Нитриты, взаимодействуя с аминами, образуют концерагенные нитроамины.
• Нитроамины всасываются в кровь и окисляют железо в составе гемоглобина(Ге  2) до Fe  3. При этом гемоглобин переходит в метгемоглобин.
• Увеличение метгемоглобина в крови человека снижает его иммунитет, нарушает обмен в-в, угнетает дыхательный центр, т.к. не переносит кислород.
• Нитроамины способствуют образованию злокачественных опухолей. Различной локализации.
• Нитроамины- разрушают печень.

Признаки отравления нитратами:

• отдышка;
• посинение кожи и слизистых оболочек;
• понос;
• общая слабость;
• потеря сознания;
• боли в затылке;
• усиление сердцебиения;
• потемнение в глазах;
• тошнота.

Первая помощь при отравлении

• выпить 2 стакана бледно-розового раствора марганцовки
• 2 столовые ложки древесного угля
• ОБЯЗАТЕЛЬНО вызвать скорую помощь

Выводы

• Нитроамины содержатся в копченых и консервированных мясных и рыбных продуктах(делайте выводы, любители этих блюд)
• Вы знаете и выполняете правила уменьшения нитратов в продуктах питания.